馒头怎么做才松软好吃

 bxz   2020-02-12 14:20   19 人阅读  0 条评论
our头是我们北方人餐桌上的主食。有时候,如果您一天不吃steam头,那一天就像您没有吃过一样。现在我想吃steam头,所以我去了bun头店,直接买了,但是味道不像以前,没有咀嚼,只是柔软。然后,为了吃点咀嚼而柔软的soft头,请在家中制作。毕竟,您无需添加任何防腐剂。 white头其实很简单。如果您精通面条,并注意以下几点,还可以制作蒸面包,使皮肤光滑,咀嚼更多。使用的配料比例很简单,面粉500克,夏季3克酵母,冬季5克。约250克温水。如果您喜欢牛奶味,可以换成牛奶。牛奶可以提前加热到大约35度。让我们来谈谈这些步骤! 1.用温水打开酵母,搅拌,使其不留干粉颗粒,然后将其分批缓慢加入面粉中。将光滑的面团揉成光滑的表面。您可以用筷子在面盆上刮面条。用保鲜膜和发酵液覆盖。 2.发酵必须取决于发酵状态。音量是1.5-2倍。当您将其打开时可以清楚地看到它。丰富的蜂窝状结构表明面团几乎已发酵。 3.然后取出面团。这一步需要一些努力。毕竟,美味的面包不是从天上掉下来的。我们必须大力揉面团,把面团用尽。削减到什么程度?切口中没有气孔,这意味着可以进行摩擦。这样,蒸的bread头将变得光滑而耐嚼。 4.分为大小相似的小剂量。我没说这一切都是基于感觉。如果一家人吃饭不多,建议您少吃些。 5.然后用双手揉成圆面包。盖上保鲜膜进行二次发酵。第二次发酵是否良好,取决于状态。音量明显扩大,手感觉很轻。您可以用冷水煮熟,然后用中低火蒸。 6.如果不确定要煮多长时间,则当您从锅盖上抽烟时,应计算出它将在大约20分钟内煮熟。如果您学会制作白色的bun头,那么图案底部的花样将变得无关紧要,您可以玩。提示:如果面团发酵过度,则添加适量的食用碱将其中和,这样蒸出的面包不会发酸,但是如果碱过多,则面包会变黄。你喜欢吃旧面条或酵母面包吗?
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